牛肉的價值
我們中國人的飲食習慣一般以蔬菜為主，西方一般以肉為主，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，受人喜愛，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉里面含有大量的鐵，能夠防止出現缺鐵性的貧血，促進肌肉生長的功效，同時也可以合成蛋白質，提高免疫系統。牛肉中含有一種特殊的氨基酸肉毒堿，促進肌肉生長，讓肌肉更結實。牛肉蛋白質含量高，脂肪少，熱量低，吃牛肉不會導致人體脂肪增加，可以起到減肥的作用，特別適合一些健美女性食用。牛肉含有
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